Boost your Gastro-Business: Von der Konzeptidee zum Gast

Das Restaurant des Grand Hotel National Luzern war Sorgenkind des renommierten Fünfsterne-Hotels. Gabriel Stucki entwickelte mit seinem Team ein neues, zeitgemässes Gastronomiekonzept, das sich dennoch nicht mit dem altehrwürdigen Charme des Gebäudes biss; die Sharing-Brasserie Juliette. Zusammen mit Sarah Gini, Co-Inhaberin der Werbeagentur Trimarca nimmt er uns mit auf die Reise von Idee über Konzept bis hin zu Vermarktung. Oder eben: Vom Gastrokonzept zum Gast.