Chopfab braut Burger der Zukunft

Upcycling von Biertreber für eine nachhaltige Ernährung

Wir bei Chopfab Boxer setzen auf Nachhaltigkeit und Innovation. „Mit dem Upcycling unseres Biertrebers leisten wir einen wichtigen Beitrag zu einer nachhaltigen Ernährung in der Schweiz und bieten den Konsumentinnen und Konsumenten eine qualitativ hervorragende pflanzliche Alternative zum Fleischkonsum“, betont unser Geschäftsführer Philip Bucher.

Nach einer intensiven Planungs- und Bauphase konnten wir Ende letzten Jahres in unserer Brauerei in Winterthur einen weltweit einzigartigen Prototyp für das Upcycling von Biertreber in Betrieb nehmen. Dieses Projekt steht für unser Engagement, Brauereinebenprodukte effizient zu nutzen und die Zukunft der Ernährung positiv zu gestalten.